Chut... Derain 2023Ett piggt och charmigt mousserande p aligot frn Bourgogne, gjort enligt traditionell metod och degorgerat utan dosage. Hr fr druvan och ursprunget spela huvudrollen i ett rent, ofrstllt uttryck. Frn kalkrik lera i Cte de Beaune, odlat ekologiskt med biodynamiska metoder. Efter spontan jsning i tank fr vinet sin andra jsning i flaska, vilket ger fina, livliga bubblor och en torr, vibrerande stil. Friskt, ltt och energifyllt med toner av citrus, grna