dovhjortsfransyskaDamhirschfleisch hat einen etwas milderen Wildgeschmack als beispielsweise Elchfleisch und ist sehr zart. Der Schmorbraten ist ein zartes und schmackhaftes Stck, das zu vielen Gerichten passt. Zum Beispiel als Braten in der Pfanne, als Eintopf oder im Ofen. Wir meinen, dieses feine Produkt aus unseren schwedischen Wldern lsst sich am besten einfach in einer Pfanne bis zum gewnschten Gargrad zubereiten, mit etwas l, Krutern, Knoblauch und Gewrzen