Apollo: State-of-the-art cooking and a party - By New MagsApollo: Toppmoderne matlaging og fest av Frederik Bille Brahe er den frste kokeboken viet til Apollo, hans museumsrestaurant som ligger i grdsplassen til den historiske kunstinstitusjonen Kunsthal Charlottenborg i Kbenhavn. Sammen med kjkkensjef Yuta Kurahashi deler Frederik 104 oppskrifter i Apollos signaturstil: leken, elegant og forankret i en dialog mellom dansk matlaging og japansk, fransk og italiensk mat. Med sin fargerike palett og definerende