Trancheringskniv 300 mm, Sakai Takayuki Genbu Sakimaru SujihikiSakai Takayuki Genbu AUS10 45 Lags Damascus Sakimaru Sujihiki 300 mm er en frsteklasses japansk kniv designet for presisjonskutting av sashimi og andre delikate rvarer. Bladet er laget av AUS10 stl, kjent for sin hye skarphet og korrosjonsbestandighet, og bestr av 45 lag med damaskusstl som gir et unikt og estetisk tiltalende mnster. Den hamrede finishen bidrar til redusere friksjon og forhindrer at mat fester seg til bladet under bruk.